Queridinha dos marombeiros é ótima para a dieta.

A batata doce é um alimento nutritivo e saudável, sendo indicado para todos os tipos de dieta. Ajuda na perda e no controle do peso, no ganho de massa muscular e ainda auxilia no tratamento e na prevenção de diversos problemas de saúde. A batata pode ser facilmente incluída no cardápio diário, trazendo mais sabor e nutrição para as refeições.

Benefícios da batata doce

O principal benefício da batata doce é ser um carboidrato complexo e saudável, que não eleva muito o açúcar no sangue. Isso evita o estímulo da insulina, responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras no corpo. A batata fornece mais energia e disposição, além de ser fonte de ferro, cálcio, potássio e vitaminas A, B, C e E.

Massa muscular

O consumo desse alimento é muito indicado para praticantes de qualquer tipo de atividade física, principalmente musculação. Ele é capaz de fornecer mais energia para o treino, auxiliar na queima de gordura e também no ganho da massa muscular, pois libera a glicose no sangue de forma mais lenta.

Diabetes

A batata doce possui baixo índice glicêmico e uma substância chamada carotenoide, que ajuda o corpo a responder à insulina e estabilizar o açúcar no sangue. O alto teor de fibra solúvel também auxilia na redução de açúcar e de colesterol na corrente sanguínea. Com isso, o alimento trabalha na prevenção e no controle de diabetes.

Emagrece

Consumir a batata também ajuda na luta contra a balança. Além de ser rica em fibras, proporcionando mais saciedade e diminuindo o apetite, a opção provoca a queima de gorduras de maneira mais fácil e rápida. Por isso, incluir o alimento no cardápio diário ajuda a perder e controlar o peso.

Envelhecimento precoce

Rica em antioxidantes, a batata doce protege as células contra o envelhecimento precoce, evitando doenças e até mesmo diversos tipos de câncer. Melhora o aspecto da pele e fortalece o sistema imunológico, diminuindo os perigos apresentados por metais pesados e radicais de oxigênio.

Função anti-inflamatória

Devido à presença de vitamina C, vitamina B6, betacaroteno e manganês, a batata possui propriedades anti-inflamatórias. Ela auxilia no tratamento de inflamações internas e externas e previne doenças inflamatórias crônicas, pois ajuda a manter o colágeno e reduz o risco de desenvolvimento de algumas formas de artrite.

Batata doce na dieta

Incluir a batata doce na dieta é uma ótima opção para quem busca perder peso, ganhar massa muscular ou apenas manter uma alimentação saudável. Para obter todos os benefícios do alimento, é indicado consumi-lo de forma cozida e com casca - e evitar a fritura, pois aumenta a gordura e prejudica a saúde.

A batata pode ser consumida nas refeições principais, como almoço e janta, principalmente nos dias de prática de alguma atividade física. É importante que as refeições sejam acompanhadas de alimentos ricos em proteínas e com pouca gordura, como carne de frango ou de peru, ovos e peixe. Não esqueça de incluir sempre uma salada de legumes ou verduras.

Fonte: VIVO

Batata-doce: seca a barriga mesmo??

É difícil acreditar que algo que tenha a palavra doce no nome ajude a emagrecer. Pois essa batata originária da América Central auxilia a exterminar os quilos a mais com muita doçura. Pelo menos é o que mostra uma pesquisa da College of Agriculture and Life Sciences, nos Estados Unidos. O poder desse tubérculo se deve a seu baixo índice glicêmico, o famoso IG. "Isso significa que ele é digerido de forma mais lenta e, portanto, dá mais saciedade, auxiliando no combate à obesidade", ensina a nutricionista Gisele Pavin, coordenadora de nutrição da Unilever. "E, por liberar a glicose de forma gradual, evita que ela seja armazenada no corpo feito gordura", completa.

Não à toa, graças à geração equilibrada de energia proporcionada pelo vegetal, a batata- doce é considerada o alimento dos atletas. Afinal, propicia que o açúcar seja absorvido na medida exata. Daí, o corpo não se vê obrigado a secretar doses exageradas de insulina, o hormônio responsável por botar esse combustível adocicado para dentro das células. "Em outras palavras, a pessoa tem disposição de sobra para se exercitar", explica a nutróloga Marcella Garcez Duarte, da Associação Brasileira de Nutrologia, que dá a dica: o ideal é consumi-la entre uma e duas horas antes da atividade física.

A batata-doce é benéfica até para quem apresenta tendência ao diabete. Afinal, com a produção de insulina na dose certa, o pâncreas, encarregado de fabricá-la, não trabalha adoidado. Assim, o indivíduo não desenvolve resistência à substância, um fator por trás do tipo 2 da doença. O estudo americano ainda descobriu que a variedade Beauregard, que está chegando agora ao Brasil, tem o mesmo padrão proteico de suplementos vendidos até pouco tempo no exterior para controle da glicose no sangue de portadores do distúrbio. "Por enquanto ela está sendo distribuída para cultivo próprio, mas deve chegar aos mercados sem demora", conta Jairo Vieira, chefe de pesquisa e desenvolvimento da Embrapa Hortaliças, em Brasília. Diante dessas propriedades, ninguém deixará a batata-doce fora da lista de compras, não é mesmo?

Na hora de comer
Evite prepará-la com óleos para não engordá-la. Para aproveitar melhor seus nutrientes, cozinhe-a com a casca. Assim, você desfruta das fibras. Adoce seu cardápio com o ingrediente de duas a três vezes por semana e complete o prato com proteínas.

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